Zhejiang Cuisine
浙江菜，簡稱浙菜，是我國漢族八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富佳餚美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位於我國東海之濱，北部水道成網，索有江南魚米之鄉之稱。 ...
1．將山藥刷干淨，放在籠屜內，用旺火蒸熟（約二十分...
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1、將蘿蔔洗淨，切成細絲，用少許鹽將蘿蔔絲拌勻，腌...
1、將豬肉刮洗干淨，加水煮至六成熟，撈出瀝干，晾涼...
1. 銀耳用水浸發，加水300克，上籠蒸至柔糯為止...
1、將豬肉洗淨去筋，切成2寸長的絲；青筍切成同樣的...
1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成薄片，放入...
1. 雞去毛，洗淨內髒，剔去骨頭，片成厚片，用刀背...
1、將花生米放在開水裡泡一泡後取出，剝去皮，再放入...
1. 將肥膘煮熟後切成原形的片，大概厚約0.5釐米...
1、生面筋下開水鍋中汆一下撈出，裝入砂鍋中加高湯、...
1. 蝦泥魚茸加雞蛋清，順一個方向攪成餡，加調料拌...
1、芋頭去皮，切花瓣形，上籠蒸至酥軟裝盤。2、海參...
