Hunan cuisine
湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水準。湖南地處我國中南地區，氣 ...
1.蘋果削去皮後切成兩半，剔去中間的籽，右長切兩刀...
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1.五花肉切片，下入開水鍋內汆過，撈出後洗淨；熟火...
1.蔥和姜拍破；蒜子剝去皮；紅棗洗一遍，上籠蒸發剝...
1.將五花肉洗淨，切成1釐米厚的塊，下開水內汆過洗...
1.葛仙米用開水泡上，蓋上蓋脹發撈出，換清水選去雜...
1.將整個冬瓜洗淨，瀝干水分，隨後切取一端，呈茶盅...
1.將豬大腸放在水案上，用竹片刮盡涎液，內外衝洗淨...
1.蔥、姜拍破。小白菜摘去邊葉留苞洗淨。白蘿蔔、胡...
1.取小酒杯12個，擦干水，逐個抹入一層熟豬油，入...
1.將紅辣椒去蒂，去籽，洗淨，切成小尖角片。荸薺削...
1.用右手持刀在田雞頭部橫刺一刀，用左手拉著皮往左...
1.鵪鶉蛋下入冷水鍋煮熟撈出，剝去殼，用盤裝上；菠...
