Hunan cuisine
湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水準。湖南地處我國中南地區，氣 ...
1.肋條肉洗淨，下入湯鍋內煮熟，撈出晾涼；2.將肋...
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1.豬腿肉切成塊，下入開水鍋內汆過撈出，洗淨血沫。...
1.將雞蛋1個磕入碗中，加鹽1克，用筷子順著一個方...
1.將羊裡脊肉橫切成3釐米厚的塊，用刀拍一下，再用...
1.雞腿去骨後切成3釐米*0.5釐米條狀；蔥，姜，...
1.將草魚（中段）自背部直剖成兩半，去骨和大刺，再...
1.紅棗放小碗中，加1/2清水，用大火蒸5分鐘至紅...
1.把大紅辣椒和大青椒均去蒂去籽，清洗干淨，切成細...
1.面粉中加入冷開水100毫升，拌和揉勻搓成條，扯...
1.先將雞胸肉洗淨，用刀背交叉拍松，再用調味料（鹽...
1.黃耳用溫水泡透，削去根，洗淨泥沙，片成薄片，再...
1.將去骨子鵝肉洗淨，切成約3釐米見方的塊；2.嫩...
