Hunan cuisine
湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水準。湖南地處我國中南地區，氣 ...
1.辣椒剁碎，蔥切末。2.炒鍋中倒入油燒至九分熱，...
點擊浏览详细 »
1.將嫩香椿的老蔸和粗邊葉摘去，清洗干淨，用小刀在...
1.將嫩青豆角兩端蒂摘去，切成20釐米長，下入開水...
1.將螃蟹用清水洗淨，先切下蟹腿和螯，再除去蟹殼和...
1.蔥和姜搗爛用料酒取汁；熟瘦火腿切成米；香菜摘洗...
1.將干紅辣椒洗淨後去蒂，切碎成細末；2.炒鍋置旺...
1.菠萊心洗淨；2.火腿、金鉤蝦均切成米粒狀；3....
1.先將螃蟹用清水洗一遍，再將蟹的背殼和底板剁掉，...
1.豬腦髓用清水泡上，撕去表面薄膜，切成3釐米大的...
1.蔥和姜搗爛，用料酒取汁；香菜摘洗淨。2.將雞翅...
1.將烏魚子切成兩半，在酒中腌泡至軟，撕去表面的薄...
1.羊肚放進開水中燙熟，撈出，切細絲；2.芹菜切段...
