Hunan cuisine
湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水準。湖南地處我國中南地區，氣 ...
1、魚尾洗淨後，最好用刀垛開再用鹽腌一下，這樣能進...
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1、將豬血切成3釐米見方、0.5釐米厚的片；蒜子去...
1、將帶皮牛肉烙盡毛，用溫水刮洗干淨，入冷水鍋內煮...
1.烏龜兩側用鐵錘打破，先用刀尖割下龜肉，去掉底板...
1.蔥切成蔥花，姜切成姜米，蒜拍爛剁成泥；2.香菜...
1.牛肉切成4釐米長、3釐米寬、0.5釐米厚的片，...
將鮮豬肚清洗干淨，放堿腌制20分鐘左右後用沸水汆熟...
1、將鯽魚粗加工後，清洗干淨，放蔥、姜、料酒腌制約...
1，水鴨斬塊飛水瀝干備用。2，鍋下少許油，入鴨塊煸...
1、將白靈菇雕成鮑魚形，老土雞、豬手、雞爪入沸水中...
1.原料選擇：去骨的豬前後腿。2.切條、制作過程：...
1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的...
