Hunan cuisine
湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水準。湖南地處我國中南地區，氣 ...
1.將桂魚宰殺片取淨肉250克，去刺，切成5釐米長...
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1.桂魚宰殺片取淨肉250克去皮去刺，切成4釐米長...
1.桂魚宰殺治淨，片取帶皮桂魚肉250克，去刺洗淨...
1.將魚去鱗、鰓，剖腹去內髒，洗淨；2.洗淨的鯉魚...
1.雞切成6釐米*2.5釐米塊，加醬油腌5分鐘；竹...
1.將鵝肉洗淨，瀝干水，切成3釐米見方的塊；2.仔...
1.切成片的姜、辣椒均切細絲。2.蔥切段；大蒜剝去...
1.先將黑豆干切成小丁，放入開水鍋中滾熱，撈起，待...
1.將草魚宰殺，片取淨魚肉皮朝下放在菜板上，用刀背...
1.將淨肥鴨剁成約3.5釐米見方的塊；2.香菇抹刀...
1.豬肚尖剔去油筋，洗淨，片成0.3釐米厚的片，再...
1.蠶豆莢子剝外殼，去內皮，下入開水鍋中煮過撈出，...
