Hunan cuisine
湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水準。湖南地處我國中南地區，氣 ...
1.大蒜摘洗淨切成花。紅辣椒去蒂去籽洗淨切成米。泡...
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1.將肚尖洗淨，剔去油筋，外表朝下，裡面朝上，平放...
1.將羊肚放開水鍋內煮熟後切成長4釐米、粗約0.3...
1.提前將雞血蒸熟；豆腐均切成5釐米長的細絲；豬肉...
1.鮮羊肉洗淨，剔去粗骨，烙去絨毛，放入冷水中浸泡...
1.將雞肫洗淨，瀝干水分，隨後片開成兩塊，撕去內筋...
1.將蔥、姜搗爛用料酒取汁；香菜摘洗淨；將圓白菜切...
1.鯽魚去鱗、鰓、鰭，開膛去內髒洗淨，瀝干水分；蔥...
1.魚宰殺去鱗、鰓、鰭，由背脊骨開膛去內髒，刷去腹...
1.先將紅辣椒、黃辣椒、青辣椒去蒂洗淨分別切成條；...
1.水鍋燒開，放入高麗菜干後熄火，繼續泡約6分鐘，...
1.辣椒洗淨切段；蒜頭去皮切片。2.小黃瓜洗淨切長...
