Anhui Cuisine
徽菜起源於徽州，是中國八大菜系之一。 徽菜是中國八大菜系之一，僅僅指徽州菜，而不能等同於安徽菜。徽菜來自徽州，離不開徽州這個特殊的地理環境提供的客觀條件。徽州，今安 ...
1.豬腰子撒去皮膜剖成兩半，片去腰臊，切成1釐米見...
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1.菠菜洗淨，用絞肉機絞碎，用紗布過出菠菜水，放入...
1.將仔雞宰殺治淨，剔去雞骨，剁成5釐米長、2釐米...
1.姜洗淨，切成碎末，用紗布過出姜水，放入鍋內燒開...
1.將鱖魚去鱗、鰓，去內髒洗淨，兩面刻斜花刀，晾干...
1.將鮮桂魚（鱖魚）去鱗、鰓，剖腹去內髒放鹽水內腌...
1.河蚌去殼，洗淨，備用；2.姜蔥洗淨，蔥切段，姜...
1.香菇去蒂，洗淨，切絲；2.蔥姜洗淨，用絞肉機絞...
1.將豬小腸衣用水洗淨，用線繩扎住一頭；2.雞蛋磕...
1.香菇去蒂，洗淨，切絲；2.蔥姜洗淨，均切成末；...
1.將羊蹄筋放在溫水中浸泡半小時後，洗淨；2.洗淨...
1.把山藥洗淨，去皮後用清水衝洗後控干水分，用旺火...
