Anhui Cuisine
徽菜起源於徽州，是中國八大菜系之一。 徽菜是中國八大菜系之一，僅僅指徽州菜，而不能等同於安徽菜。徽菜來自徽州，離不開徽州這個特殊的地理環境提供的客觀條件。徽州，今安 ...
1、買鴨子時先去內髒，回家後洗淨剁成塊，老姜去皮後...
點擊浏览详细 »
1．干角豆水發。豬五花肉切塊，下鍋燒熟。2．另取鐵...
1、海參、魚肚、魷魚、玉蘭片、腐竹、熟火腿切片；2...
1.將蹄膀剔去骨，用鐵叉平著叉瘦肉內，皮面朝下，在...
1.干鮑用溫水浸泡12小時，換水反復搓洗，放鋁鍋中...
1．銀鱈魚、鮮蝦仁、鮮貝、素鮑魚分別切成1釐米見方...
1.大白菜先入開水中川燙撈起漂涼，去葉，切薄片中間...
1.先把芋頭洗淨去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待...
1.冬筍去皮，洗淨，煮熟；2.油菜心擇洗干淨；3....
1.將鱔魚宰殺不開膛，切成5釐米長的段，用筷子捅出...
1. 將桂魚去鱗腮，從脊背正中割一刀口，取出大骨及...
1.鹹面包掰成碎屑；2.蔥姜洗淨，蔥切段，姜切片；...
