Anhui Cuisine
徽菜起源於徽州，是中國八大菜系之一。 徽菜是中國八大菜系之一，僅僅指徽州菜，而不能等同於安徽菜。徽菜來自徽州，離不開徽州這個特殊的地理環境提供的客觀條件。徽州，今安 ...
1.將肥瘦豬肉切成綠豆大的末；2.蝦仁瀝干水，加精...
點擊浏览详细 »
1.將鱖魚以臍門後下刀剞至中刺骨，順中刺骨片下半爿...
1.將活母雞宰殺，流盡血水；2.待雞完全死後，用8...
1.鴨宰殺治淨，再在淨鴨翅下肋開一個約7釐米長的刀...
1.蔥姜洗淨，切成碎末，用紗布過出蔥姜水，放入鍋內...
1.湯碗內放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開，再加...
1.雞肫去皮片成薄片，放入碟中，擺成牡丹花形；2....
1.將豆腐下鍋煮去豆腥味撈出，切成1釐米見方的丁；...
1.豬肉剁成泥置碗內；2.蔥白和蔥葉分別切成碎米狀...
1.鴨肉（鴨小腿）放碗內，加精鹽5克、料酒腌漬1小...
1.選用長5釐米左右的小銀魚洗淨，瀝干水分；2.蔥...
1.香菇去蒂，洗淨，切末；2.小白菜心擇洗干淨；3...
