Guangdong Cuisine
粵菜，是中國八大菜系之一，亦稱廣東菜。粵菜廣義上來說由廣府菜（亦稱「廣州菜」）、潮州菜（亦稱「潮汕菜」）、客家菜（亦稱「東江菜」）組成。這個條目主要說的是廣府菜，與 ...
1. 水發魚翅放入冷水裡用小火慢慢燒開，撈出用冷水...
點擊浏览详细 »
一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海...
1、鍋預熱，下生油，隨即下所有調味料爆香，最後倒入...
1. 鱸魚切下頭尾從中段背部剖開成兩大片，每片斜切...
1. 鯧魚處理干淨，改刀，加調味品腌制4～5小時。...
1.先將原只活龍蝦洗干淨，斬去蝦腳，然後斬段，用刀...
1. 預熱火爐至180攝氏度。2. 將雞腿切件放在...
鴨肉飛滾水後衝洗干淨，放進鍋裡，注入八飯碗清水／一...
1. 冰鮮八爪魚（章魚）用鹽水洗淨，然後用清水衝干...
1、茄子去皮，切大粗條，香蔥洗淨切段，姜切米。2、...
1. 將牛仔骨扒洗淨，瀝干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、...
1. 草蝦仁去腸泥後洗淨，再剁成蝦泥，加入調味料，...
